壮面：健康的五色食养原则，中医的内养之道！
文章发布于：2023-03-15 15:07:06
五行有五色，五色入五脏
人生活在天地之间，自然环境之中，是整个物质世界的一个组成部分，应和大自然融为一体，自然界的植物五颜六色，接受阳光雨露的滋润生长，为万物之灵的人提供了食物来源。
即大家在日常生活中熟知的五种颜色（绿、红、黄、白、黑），不同颜色的食物，它养生保健的功效是不尽相同的，属性不相同的，归经也是不同的。
五色对五脏的滋养
《黄帝内经》记载，色味当五藏：
▪ 白当肺、味辛；
▪ 赤当心、味苦；
▪ 青当肝、味酸；
▪ 黄当脾、味甘；
▪ 黑当肾、味咸。
消化系统——需要黄色微甘甜的食物来营养。像南瓜、玉米、黄豆、杏、香蕉、柠檬、橙、小米等。可调节肠胃消化功能和减少色斑，养脾。
呼吸系统——需要白色微辛辣的食物来营养。像茭白、土豆、莲藕、冬瓜、平菇、白花菜、白萝卜等。可预防溃疡和安定情绪，养肺。
循环系统——需要黑色微咸的食物来营养。像黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、香菇等。可增强造血功能，通便、养发，养肾。
免疫系统——需要绿色微酸的食物来营养。像芹菜、奚兰花、包括各种绿叶蔬菜等。含丰富的叶酸和钙，养肝。
内分泌和血液系统——需要红色微苦的食物来营养。像西红柿、红辣椒、红薯、草莓、红枣、西瓜、大枣、桂圆、茄子、紫菜、紫椰菜、紫葡萄等。可增强毛细血管弹性、改善心血管功能，养心。
所以红、黄、绿、白、黑五色，酸、甜、苦、辣、咸五味的食物，就是我们每天都应该吃到的，这样我们的机体才获取了均衡的营养。
由此素食五色、一菜三色的原则，也就是，每一道菜运用三种不同颜色的食料来烹调，就可以保证每天吃到五种颜色的素食。
比如早餐吃了黑米稀粥，中午吃糙米饭加一个菜，这个菜就应该是三种颜色的素食做成的，胡萝卜、玉米、青豆，切成丁烧在一起，就有红黄绿三种颜色，晚上再吃白萝卜汤，或是香蕉什么的，早中晚一天就是五种颜色了。
当然五种颜色是基础，我们在运用的时候，品种越多越好；种属越远越好；营养越全越好。比如莴笋红椒炒山药片，番茄紫菜香菇汤，板栗香菇红烧土豆，水煮翡翠（紫甘蓝、西兰花、白花菜）等。
用一菜三色的原则搭配做蔬菜，不用味精味道就很好，这自然而出的味道，比味精鲜美。如果你实在要用，我建议你用鲜蔬粉，少量就可以了。
此外，要把硬度相同的食物搭配在一起烹调，比如根类、果类适合水煮，茎类、花类可以水炒，叶子类蔬菜多用来做新鲜菜汤。
这样做既可以做到均衡的营养，味道自然鲜美，又保留了食物的生命活力，色泽上也非常诱人。
治疗慢性疾病，我们找到了不用化学药品的调理方法，这就是吃素。这种方式可以调整人体的自愈力，激发再生能力和抵御疾病的能力，提高我们的健康水平。
吃壮面的好处是什么？
壮面所含的26种五谷杂粮，配比科学均衡，可以养胃健脾、益气补血、温阳养肾、祛湿消肿、排毒清肠。长期食用壮面，可以让人更健康。
1、对健康人来说，连续吃7天以上，就不想再吃其它面了，壮面提供的基础营养可以让他们一直保持健康状态，每天精力充沛，充满活力的去面对每天的工作和事业上的竞争，中午不午休也没那么困了，比同龄人更健康，更年轻，更有朝气，更阳光，免疫力更好！
原理：壮面中所含有的红豆、黑豆、白眉豆、鹰嘴豆、紫米、黑米、莲子、山药、芡实，都是温阳补肾的常用食材。长期食用壮面可以补充人体肾气，使人精力旺盛、不易疲劳。
2、对于小孩来说，孩子的身体正处于快速成长时期，每个器官在发育时都需要大量的营养物质。
如果营养的结构不合理，营养摄入不足，那么一些器官就有可能发育不完全，使孩子的身体出现疲倦、无力、抵抗力下降等症状，从而增加发病率。这个时期营养跟不上，不仅仅影响身体生长，还会影响脑部发育，影响到智力水平。
壮面口感适合成长阶段的小孩每个年龄层，由26种谷物精选而成，不仅能提供身体一天的基础全营养，更能养胃健脾，让小朋友爱上吃壮面，让身体更壮实，让头脑更聪明。
3、对老人来说，老年人体内蛋白质合成与分解速度明显低于年轻人，各种营养物质的吸收能力大大降低，容易出现血液中蛋白含量降低和营养不良。
因此，老年人必须要更加重视食材选择，要选择低脂肪、营养物质充足的食材，更能调理脾胃。脾胃好，营养吸收就好，身体就会健康。而壮面恰恰就满足了老年人的饮食需求。
原理：壮面中所含有的红豆、白眉豆、鹰嘴豆、大麦、小米、紫米、糯米、青稞、山药、茯苓，都是“药食同源”的健胃养脾的佳品。特别适合脾胃功能虚弱的老年人，以及脾胃功能不完善的少年儿童。脾胃好了，身体才能更强健。
4、对于肠胃不好的人来说，特别是胃酸分泌过多的人，吃一次就有感觉，会很舒服，身体会忠实反应很喜欢吃壮面。
根据客户反馈，连续吃一个月，胃酸分泌过多的人胃不再难受，连续吃4个月以上的客户，肠胃不好的人已经没有不适的感觉。
5、对于女性来说，女性到了35岁以后，气血就会容易不足，气血不足会引起，脸色苍白，手脚冰凉，记忆力下降，嗜睡，犯困，伤口愈合慢，胸闷气短，晕车，指甲没有月牙痕，例假量少等症状。壮面里含有的食材刚好能补充女性气血。
原理：壮面中所含有的豇豆、绿豆、黄豆、白眉豆、腰豆、鹰嘴豆、大麦、燕麦、小米、红米、糙米、黑米、紫米、糯米、青稞、芡实，都是“药食同源”的食补气血的常用食材。长期食用壮面可以让人体气血充盈，精力旺盛。
气血平衡与很多的平衡恢复息息相关。比如免疫平衡，温度平衡，内分泌平衡，进出平衡，情绪平衡，睡眠平衡，菌群平衡，还有营养平衡，都密切相关。
不管有病没病用吃的平衡去调节气血平衡，除了可以预防各种病之外，还给自己一些附加值，你会发现比同龄人更年轻，皮肤更靓，脸上没斑，体力恢复更快更阳光，气质更好，体型更棒，更有活力，工作更有创造力，对生活更有热情。
6、对于便秘口臭的人来说，便秘口臭都是难以言传的痛苦，壮面对调理便秘有特别效果。
原理：肠道内部的毒素很多，我们在生活中如果不能及时排出很容易导致身体健康遭受损伤，常见的便秘、口臭、小腹肥胖、痘痘、色斑等情况都是因为肠道内部毒素过多所导致的。
壮面中含有膳食纤维丰富的红豆、黄豆、燕麦、黑麦、小米、糙米、紫米、黑米、荞麦等成分，长期食用，有利于排除肠道中的各种毒素，让身体更轻松。
