道田青汁：肝脏 ☞器官中的“人体将军”，关注肝脏健康，请收下这份“肝”货！

文章发布于：2024-04-15 16:08:04

在很多人的认知中，都知道喝酒伤肝、熬夜伤肝、生气伤肝，但可能对“药物伤肝”并不太了解。人的一生很难不与药打交道，不过很多人的用药安全意识并不强，导致药物性肝损伤的发病率逐年呈上升趋势。

数据显示，我国普通人群药物性肝损伤发病率为3.80/10万人。由不合理用药导致的药物性肝炎仅次于乙肝、酒精肝、脂肪肝的发病率，位列肝病发病第四位。更加危险的是，肝脏是一个生性“木讷忠厚”的器官，任劳任怨，不到关键时刻根本不吭声，人体不会有明显不适，可一旦发病就不轻。

肝脏的5个主要功能

肝脏位于人体右腹部顶膈正下方，是人体重要的代谢解毒器官，中医更是将其誉为“将军之官”，足以说明其“统领”地位。

代谢功能

我们每天摄入的各种营养物质，经胃肠初步消化吸收后会被送到肝脏分解，随后根据身体需要再在肝脏内被合成为蛋白质、脂肪和能量物质。如果肝脏出了问题，人体的营养来源就会“断供”。

解毒功能

外来的或体内代谢产生的有毒物质，均要在肝脏解毒，然后随胆汁或尿液排出体外。

分泌功能

胆汁由肝细胞持续地分泌，在非消化期，肝脏分泌的胆汁主要储存于胆囊内;进食后，食物及消化液可刺激胆囊收缩，将储存于胆囊内的胆汁排入十二指肠，帮助脂肪的消化和吸收。

调节功能

肝脏重量平均为1.5千克，血流量较大，对于血容量的调节有一定作用。在其他重要器官缺血情况下，肝脏可以分流一部分血。

免疫功能

肝脏中含有较多的巨噬细胞、库普弗细胞、淋巴细胞等，所以有一定防御疾病的作用。

五大行为很伤肝

数据显示，我国肝炎、脂肪肝和肝硬化在内的慢性肝病患者人数超4亿。《2019年中国肿瘤登记年报》显示，2015年全国肝癌新发病例约36.5万，占全球新发病例的50%。肝癌已是中国第二大肿瘤致死病因。更加严峻的是，肝癌发病日趋年轻化，应引起人们高度重视。

肝脏可能受到各种因素的伤害，比如，由于病毒攻击导致的病毒性肝炎，免疫问题导致的自身免疫性肝炎。除此之外，现代人日常一些不经意的行为，正在“溃之蚁穴”般地慢慢吞噬着肝脏的健康。

饮酒

不节制的饮酒、长期大量饮酒对肝脏的损伤非常大。酒精的主要成分是乙醇，进入人体后会通过肝脏代谢产生大量乙醛，乙醛和蛋白质结合后产生的物质会损伤肝细胞。

同时，如果人体血液中的酒精浓度过高，乙醇代谢的耗氧量增加会导致肝脏缺氧，引起肝内血管收缩、血流减少，使肝脏内部血液循环受到影响，导致肝脏受到损伤。

因此，建议平时控制饮酒量和饮酒频率，以免引起酒精性肝损伤。

常吃霉变食物及腌制品

花生、玉米、大豆易受到黄曲霉毒素的污染，黄曲霉毒素有致癌作用，霉变的食物不要吃。腌制食品在制作时会加入很多食盐，食盐里含有大量的钠，在长期腌制下这种元素就会变成亚硝酸盐。

亚硝酸盐进入体内会和胃内的蛋白分解物结合，形成致癌物亚硝胺，容易诱发胃肠道及肝脏的癌症。

肥胖

肥胖是脂肪肝形成的主要原因。脂类物质过多时，肝内载脂蛋白不足以结合全部的脂肪，过剩的脂肪就会沉积在肝细胞内。肝内脂肪的堆积程度和体重成正相关，也就是说，越胖越容易发生脂肪肝。

当脂肪肝发展超过一定限度，可引发胰岛素抵抗、应激性肝损伤等，若不加以控制，10年内肝硬化发生率高达25%。

熬夜

中医认为，“静卧血归肝”，肝脏通常在晚上11点开始进行新陈代谢，进行排毒和修复。如果此时不睡，肝脏就很难得到充分休息。

按时睡觉、保证充足的睡眠是经济且简单的“保肝良药”。

不合理用药

药物大多通过肝脏代谢，不合理用药或错误用药就是给肝脏找麻烦。很多人欠缺“药物也可能伤肝”的认知和警惕，尤其是老年患者和慢病患者，由于长期需要吃药，风险更大。

有些药品说明书中没有肝毒性相关警示，更容易被忽视，甚至让人误解为是“纯天然、安全”的。

药物性肝损伤亟需得到重视

我国是肝病大国，近年来，由于疫苗普及，目前乙肝、丙肝等感染性肝病发病趋势有所遏制，但非感染性肝病的发病率却在逐年攀升。其中，药物性肝损伤是一种主要的非感染性肝病，正日益成为威胁人类健康的“隐形杀手”。

药物性肝损伤，就是肝脏受药物毒性损伤或发生过敏反应后引起的疾病，通常在用药后5~90天内发生，严重的药物性肝损伤可能导致患者出现继发性肾、脑功能损伤、急性肝衰竭甚至死亡。

数据显示，我国药物性肝损伤的年发生率高达23.80/10万人。药物性肝损伤在所有肝病患者中约占5%，在急性肝炎患者中约占10%，在急性肝衰竭中约占50%。

有专家在接受媒体采访时表示，“在所有住院肝病患者中，每大约10个肝病患者中就有1个以上患药物性肝损伤。”药物性肝损伤已成为严重的公共健康问题，应予以充分重视。

研究证实，超过1100种的药物和草药可引发药物性肝损伤，主要非甾体抗炎药、抗生素、降脂药、抗肿瘤药、抗精神病药和抗抑郁药等。

肝损伤人群的膳食原则与营养调理

如果患有肝脏疾病，我们该如何吃饭呢？这个道理很简单，就是要摄入充足的能量、蛋白质和维生素，适量的碳水化合物和矿物质，适当的限制饱和脂肪饮食，吃新鲜易消化的食物，少量多餐，可以适当的增加一些发酵食品，少用煎炸的方法，少吃辛辣食物，切忌暴饮暴食。还需要养成良好的生活方式，要戒烟戒酒，保持乐观的情绪。酒最伤肝，有肝病一定不喝酒、不熬夜、要早睡，最佳的养肝时间是凌晨1点到3点，争取晚上11点之前入睡。

合理的营养，对肝病的预防和治疗非常的重要，肝脏的氧化压力非常大，营养调理的重点就在于要补充多种营养素。

患有肝脏疾病的时候，身体内的酶和辅酶显著减少，肝糖原无法形成，更难以储存，因而使人感觉到疲劳，容易发胖，肝脏不健康，胆汁的分泌便会减少，从而引起消化不良，更无法正常的合成卵磷脂，也无法有效的分解脂肪，容易导致脂肪肝。

补充B族维生素和蛋白质将显著增加肝脏酶的活性，改善多项肝脏功能！

另外，患有肝病的人，如果持续的缺少蛋白质和维生素B族，维生素E肝细胞会遭到破坏，并且受损部位会充满疤痕而无法正常工作，缺乏胆碱和维生素E，肝细胞在短时间内便会发炎肿大，脂肪堆积发生硬化。

缺乏维生素C肝脏的解毒能力显著降低，大量补充维生素C有助于提升肝脏的解毒功能，维生素A和胆碱，也能够预防肝脏受药物和化学试剂的伤害，还有奶蓟提取物含有生物类黄酮，能够帮助肝细胞的修复和再生。

大量的补充蛋白质，B族维生素维生素C和维生素E对于肝病的疗效非常好，肝细胞再生速度明显加快，许多严重性的肝病都会得到不同程度的康复。

肝病的营养调理配方

重点

1.B族维生素，提供重要辅酶，增强酶的活性、保肝护肝

2.维生素C抗病毒、抗氧化、解毒，增强免疫功能

3.蛋白质重要原料，促进肝细胞修复再生，增强免疫功能

4.维生素E，抗氧化，防癌，延缓纤维化，防治脂肪肝