b族维生素的作用

作用：

A、构成辅敏，维持人体的正常新陈代谢。

B、维生素B1可以促进胃肠蠕动，治疗消化不良。

C、被称为精神性的维生素，对神经组织和精神状态有良好调节作用。

（缺乏可引起如：脚气病，神经炎，消化不良等 ）

促进血液循环，辅助盐酸制造，血流形成，糖类代谢。有助于人体感知，并使脑功能发挥道最佳状态；对能量代谢，生长，食欲，学习能力均起着积极的作用；帮助人体抵抗衰老及烟酒对人体的不利影响。

脚气病、便秘、浮肿、肝肿大、疲劳、健忘、胃肠功能紊乱、性格改变、易怒、呼吸困难、食欲下降、肌肉萎缩、神经过敏、手足麻木疼痛、动作不协调有麻刺感、肌肉疼痛无力、全身衰竭、体重严重下降。

作用：

A、构成辅酶参加氨基酸、脂肪酸和碳水化合物等物质的代谢。

B、构成红细胞的重要物质。维生素B2对防治缺铁性贫血也发挥着重要作用。

C、参与细胞正常生长及机体新陈代谢，若缺乏B2即使小损伤也不易愈合，B2还能帮助成长发育，令指甲、头发坚固。

（缺乏可引起如：口角炎、皮炎、舌炎、结膜炎、角膜炎、脂溢性脱发等 ）

红细胞形成，抗体制造，细胞呼吸作用及生长必须的营养素。缓解眼睛疲劳，预防白内障；辅助糖类，脂肪，蛋白质代谢；协助色氨酸代谢；

B2与维A合用，可维持和改善呼吸道粘膜的功能，帮助身体组织如皮肤，指甲，头发利用氧气，去处头皮屑，及协助铁及B6的吸收；如果孕妇缺乏B2，即使本人无任何症状，却有可能损害胎儿的健康。

嘴角破裂与生疮、口舌发炎、皮肤损害、皮炎，失眠，脱发，对光反射敏感，消化不良，生长迟缓，反应迟钝。

注意：B2容易被光，抗生素及酒精破坏

作用：

A、构成辅敏，维持人体的正常新陈代谢。

B、保护心血管。促进血液循环，降低血压，降低胆固醇和甘油三酯。大剂量的烟酸对复发性非致命的心肌梗死有一定程度的保护作用。

（缺乏可引起如：如体重减轻、倦怠、虚弱、记忆力减退、失眠、皮炎、腹泻等 ）

作用：

A、重要的辅酶，有助于维生素的利用及脂肪、糖类、蛋白质的代谢转化。

B、有助于伤口痊愈，维持消化道的正常功能，可制造抗体抵抗传染病，防止疲劳，缓解多种抗生素的毒副作用。

（缺乏可引起如：低血糖、长期十二指肠溃疡，皮肤粗糙等 ）

作用：

A、做为辅酶可参与氨基酸的代谢，包括中枢神经中的谷氨酸的转化都离不开VB6，因此可营养中枢。

B、参与糖原与脂肪酸的代谢，可以促进人体分泌胰岛素平衡，预防糖尿病。

C、参与白细胞和血红蛋白的合成，降低同型半光氨酸在血浆中的含量，同型半光氨酸是心血管疾病的一种高危因素。

（缺乏可引起如：如贫血、情绪低落、失眠、皮肤炎、唇干裂症等 ）

有利于盐酸合成及脂肪，蛋白质的吸收，协助维持身体内钠钾平衡，促进红细胞的形成。另外还有利于解决体内水分滞留带来的不便；帮助脑和免疫系统发挥正常的生理机能；DNA、RNA等控制细胞增长和分裂的遗传物质合成也离不开B6；活化体内的许多种酶，并有助于B12的吸收；增强机体免疫力防止动脉硬化也有一定作用。

另外B6还是一种温和的利尿剂，减轻经前不适症状，还能阻止肾结石的形成。在治疗关节炎、过敏、及哮喘上，也有一定作用。

贫血症，脂溢性皮肤炎，舌炎，头痛，惊厥，贫血，恶心，呕吐，皮肤脱落。还有可能有粉刺，厌食，关节炎，结膜炎，生疮及裂口；抑郁，眩晕，疲劳，易激惹，伤口愈合不良，牙槽与口腔炎，学习能力及记忆能力下降，生长迟缓，刺痛感。腕管狭窄综合症也与B6的缺乏有一定关系。

注意：兴奋剂，性激素，口服避孕药会增加身体对B6的需求量；利尿剂及可的松类药物会妨碍身体对B6的吸收。

作用：

A、是身体正常生长和红细胞生长所必需的物质。

B、可血中降低同型半胱氨酸水平。

（缺乏症：如巨幼细胞贫血、高同型半胱氨酸血症、手脚冰冷、四肢感觉异常等 ）

B12是抗贫血所必需的，它可协助叶酸调节红细胞的生成，并有利于铁的利用；消化机能的正常运作，食物的消化和蛋白质的合成，及脂肪和糖类的代谢均需要维生素B12。

此外B12还有助于防止神经损伤，维持生育能力，促进正常的生长发育，及防止神经脱髓鞘的作用。

吸收不良，老年人和消化系统病变者身上尤为常见。症状包括：非正常步态，长期疲劳，便秘，抑郁，消化系统疾病，眩晕，幻觉，头痛，舌炎，易激惹，呼吸困难，记忆力丧失，心悸，神经损伤，耳鸣，幻想症脊索退行性病变。

严格素食者应注意服用B12,因为它只存在与动物组织中。尽管绝对素食者可能未发现有维生素B12缺乏的症状出现，这是因为身体可以储备5年使用量。随着时间的推移，这种B12缺乏的症状最终会出现。

注意：抗痛风药，抗凝血，钾剂补充品可能会妨碍消化道对B12的吸收。

作用：

A、是细胞增殖、组织生长和机体发育的物质基础不可或缺的，可预防胎儿先天性神经管畸形。

B、叶酸还参与血红蛋白的合成，预防贫血。

C、叶酸还有降低同型半胱氨酸的作用。

（缺乏可引起如：胎儿神经管畸形、高同型半胱胺酸血症、巨幼细胞贫血等 ）

1.谷物的维生素B族主要存在于胚芽中，常吃精制米及添加了碱性的面条会导致维生素B族摄入量不足。

2.不良的饮食、生活习惯，如饮酒、抽烟、喝咖啡可影响维生素吸收或增加消耗量，高糖、高脂饮食需要消耗B族维生素去代谢。

3.长期吃西药可减少维生素吸收，维生素在碱性环境下不稳定，很容易被破坏。

4.不恰当的烹调方式，如过分的焖、煎、炸、煲，都会导致大量的维生素流失。

B族的维生素之间有协同作用，即一次摄取全部B族的维生素，要比分别摄取效果更好，称为VB的融合作用。

单独摄入某种VB，由于细胞的活动增加，从而使对其它VB的需求跟着增加，所以各种VB的作用是相辅相成的，所有的维生素B必须同时发挥作用。如果B1、B2、B6摄取比率不均的话，是没有效果的。

B族维生素是一个庞大的家族，它们之间具有协同的作用。比如：维生素B2可以激活维生素B6，同时参与色氨酸合成烟酸的过程。

所以一次摄取全部B族的维生素，要比分别摄取效果更好。

B族维生素都是水溶性的维生素，在体内滞留的时间只有数小时，多余的B族维生素不会贮藏于体内，而会完全排出体外，都必须每天补充哟~

1.工作学习任务繁重、经常熬夜精神压力大的人群。

2.经常痛经、脾气急躁、情绪悲观以及更年期妇女。

3.比如VB12植物性食品中基本不含，所以节食减肥、素食的人群要补充。

4.胃肠功能紊乱、消化不良的人群，经常患口腔溃疡的人群。

5.需要长期服药，尤其是长期服用抗生素的人群。

6.肝脏功能不好、肝病患者等。

维生素B群主要功能：

• 帮助糖类、脂肪、蛋白质代谢以释放出能量。

• 制造血液所能。

• 缓解生活压力，令人精神充沛。

• 抗疲劳、解酒所需的营养素。

• 帮助消化吸收的辅助。

• 帮助肝脏解毒功。

• 维护神经系统正常及健康所需的营养素。