【黑农瑞选】一份来自北大荒的馈赠

大米经过碾磨，失去了谷壳这层保护外衣，胚乳直接暴露在外，容易受外界环境如光线和温、湿度的影响，引起发热及霉菌生长。因此大米不耐储藏，容易生虫。

那大米生虫还能吃吗？

请看下面几点：

一、大米长虫并不是不新鲜、发霉所致，而是由气温、湿度、大米水份含量等因素构成一个适宜的环境，与米质并没有直接关系。

二、熏蒸过的大米，米虫是不会爬过去的，只有新鲜的大米才会吸引到它们。

三、看见米虫不要慌，它们对人体无害，把米虫清理干净并将米饭煮熟后，即可正 常食用。

那么大米长虫该怎么办呢？请往下看

如果发现家里的大米生虫，可以把大米倒在纸上铺开，这样虫子一见到阳光就爬走，需要注意的是：

1、不要让阳光直射在大米上，否则容易使大米易碎，影响大米口感。

2、在虫子晒走了以后，把大米装入新的袋子储存，防止旧袋子残留的米虫继续在米中繁殖。 

3、仔细检查原有的放大米的地方，看看其它食物是否有米虫，生虫的大米最好尽快吃完。

冷冻驱虫

如果大米中生虫不是非常严重，可以将大米连口袋一起放入冰箱冷冻层内，等冷冻24小时后再取出，这个时候小虫都通常会被冻成红黑色的，容易捡出来，而且不会影响大米原有的口感。

花椒驱虫

因为花椒有特殊的味道，所以可以驱除米虫。方法：取花椒30粒用纱布包好，放在米的底部，中部和上部，这样可以有效的驱除米虫。

白酒驱虫

取一个酒瓶，在里面导入白酒50克左右，将酒瓶放在大米中不加瓶盖，但酒瓶要高于大米面，然后将米袋封口，酒精会挥发乙醇，而乙醇具有杀虫作用。

蒜米驱虫

将家中的大蒜一瓣一瓣掰下，不用去皮放进大米中，平均5公斤的大米放入大蒜12瓣，这样能够有效的驱除米虫。