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养胃王者:黑农瑞选有机小米,产自北大荒黑土地,古法农耕,无污染、无添加!

文章发布于:2021-07-12 14:31:00



小米,又称为粟,北方称谷子,谷子脱壳为小米,其粒小,直径1mm左右。小米是世界上最古老的栽培农作物之一,起源于中国黄河流域,是中国古代的主要粮食作物。粟生长耐旱,品种繁多,俗称“粟有五彩”,即小米有白、红、黄、黑、橙等各种颜色,也有粘性的小米。


小米的主产区在我国,占全世界产量的80%,我国有23个省区种植小米。小米具有耐旱、耐贫瘠土壤和耐储藏的优势,在干旱而缺乏灌溉的地区也能生长,即便是生长在较为恶劣的自然环境中,小米也能依靠其顽强的生命力存活下来。同时,小米本身具有良好的适应性,而且方便储存,因此,小米是一些地区中主要的粮食。

加工成的小米既可以直接焖饭或煮粥食用,也可以再加工制作成干粮,同时,小米还是日常生活中酿酒作醋的重要原料。我国最早的酒就是用小米酿造的。


今天,我们就一起来了解一下有关小米的人文历史知识吧。

我国是世界栽培小米的起源中心,种植历史悠久,并且在生产与利用经验上也非常丰富。

在我国北方地区有7500-8000年前粟作遗存的发现,而根据其他学者的研究及有关文献,我们可以判断我国粟作农业起源的时间应当是在距今10000年前左右。


我国栽培粟的历史至少可追溯至新石器时代中期,在新石器时代,粟这种粮食作物成为了北方地区最为主要的粮食作物。在两汉至魏晋南北朝时期,粟的发展达到兴盛时期,在“五谷”当中,粟在这一时期一直居于首位,由此可见粟作的重要性。

但是,在中唐时期以后,粟的首要地位受到稻的影响,并且稻逐步取代了粟在粮食作物中的首要地位,此后,麦的地位也慢慢超过粟。所以,原先农业中以粟、麦为主要粮食作物的结构逐步被打破,后演变为以稻、麦为主的粮食结构。

我国有着悠久的粟作历史,这还体现在一些古籍之中,在《诗经》、《管子》、《齐民要术》、《授时通考》、《明清地方志》、《马首农言》、《救荒简易书》等古籍之中就曾经记载了不下百种的粟品种。


目前为止,小米已经在西安半坡村、河北磁山、河南裴李岗等距今已有六七千年的新时期时代文化遗址中出土。就山西小米的种植而言,在距今约5万年的夏县西阴村的古代遗存中发现了谷粒化石。

据有关文献记载,黄河流域粟作农业诞生及早期发展阶段的诸文化,以中游地区的磁山文化为最早和最发达,并且在其文化分布区内尤其是邻近太行山东麓的山西沁水下川、阳城一带发现了许多旧石器时代末期(距今16000~23000年)遗址,以及新石器时代早期遗址即河北徐水南庄头遗址(距今9700~10510年)。

因为太行山地区具有粟作农业起源优越的自然环境和生物条件,因而认为地处太行山东麓的磁山文化分布区及其邻近地区是粟作农业的发源地之一。


在古籍《禹贡》中曾经记载道:“四百里粟。”由此可以表明,先秦时代,小米就已经存在大面积的种植。而在秦朝丞相李斯的《谏逐客令》中也曾经记载道:“臣闻地广者粟多,国大者人众,兵强则士勇。”
意思就是说,我听说过,地大则粮多,国大则人多,兵器强大则士卒勇敢。这里所说的粮食其实指的就是粟,即小米,而李斯的话则告诉我们,小米在秦代一定程度上影响着一个国家的财富与强弱。


在《得道多助,失道寡助》中曾经记载道:“城非不高也,池非不深也,兵革非不坚利也,米粟非不多也;委而去之,是地利不如人和也。”
意思就是说守城的城墙不是不高,护城河不是不深,武器不是不锐利,装备盔甲不是不坚固,粮食不是不多,但守城者抛弃城池离开了它,这是有利于作战的地形比不上人心所向、上下团结。


汉代贾谊的《论积贮疏》中记载道:“苟粟多而财有余,何为而不成?”这份记载可以表明,粟这种粮食作物在汉朝时已作为军粮成为了国家征战储备物资之一。《说文》中有如下记载:“粟,嘉谷实也”,说明小米在汉朝时期是农作物中最为重要的物种之一。

而在《旧唐书·食货志下》中则记载道:“其粟麦梗稻之属各依土地,贮之州县。”这则可以表明,小米既是当时政府的财税来源之一,也是赈济灾民的储备物资之一。明代的《韵会小补》中有记载道:“粟为陆种之首,米之有甲者。”


粟被历代统治者所看重,古代不仅有专门的管理机构,还有一系列制度用来管理相关仓库的建设、管理和使用。在古代,曾经还形成了“贵粟”思想,政府鼓励百姓种植粟,在边疆地区大规模屯田以增加社会粟的总供应量,通过以上的这些措施来进一步维护社会的稳定。

今天,我们介绍了小米的有关人文历史知识,相信大家对此也有了更加深入的了解了。


小米营养价值高,营养全面均衡 ,主要含有碳水化合物、蛋白质及氨基酸、脂肪及脂肪酸、维生素、矿物质等。

碳水化合物
小米中碳水化合物含量为72%~79.5%,主要成分是淀粉(约为59.4%~70.2%),其中80%~85%为支链淀粉。小米淀粉中约含2.9%的抗性淀粉。小米中还原糖为1.5%,非淀粉多糖占总碳水化合物的20%~30%。

蛋白质
小米中蛋白质含量为4.88%~15.58%,小米蛋白是甲硫氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸和其它必需氨基酸的丰富来源,必需氨基酸的含量占总氨基酸的44.7%。


维生素
维生素是一类微量有机物质,是人体维持正常的生理功能所必需的物质。小米中含有丰富的VB1、VB2和烟酸。

矿物质
小米中矿物质的含量约为2.5%一3.5%,如钠、钙、镁、磷、钾,小米中的铁是植物来源的优良铁,可以改善儿童体内的血红蛋白状况。小米中的硒以有机硒的形式存在,国际上普遍认为小米中的硒具有非常好的功效。


小米味甘性平,具有清热、消渴、健脾和胃等作用,可以缓解脾胃气弱、脾虚久泻、消化不良和积食腹痛等症状,小米可以治疗口臭,一定程度上缓解脚气。小米还具有美容功效。

小米尤其适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用,食用小米有养益气、补肾气的作用,在五谷中,小米的补肾功效强。小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物,俗称为“米油”。中医认为,米油的营养极为丰富,滋补力最强,有“米油可代参汤”的说法。


我国最好的小米~黑农瑞选有机小米,产自东北北大荒的寒地黑土,充足的日照时间,适宜的雨水滋润,奔腾的三江江水活水灌溉,黑土地土壤肥沃,并且坚持停种3年养地,连续8年荣获有机地认证。我们黑农瑞选的有机小米基地,从2014年到2021年,已经走过8个年头了,而且专业机构每一年都会对种植基地的土地、水和空气做专业检测。自然环境优越,谷物吸收浓浓的自然精华,品质天成!
黑农瑞选有机小米是甄选农民家世世代代沿续‬下来经严格筛选的古老有机谷物品种,采用古法农耕生态种植技巧,遵循国家有机食品生产标准,经绿‬色基地种‬植,从土地‬到餐桌、从采摘到运输,全程严格监控。全‬程无污染‬、无农药、无‬化肥、无除草剂‬、无杀虫剂、无染色剂、无添加,施农家有机肥,‬人工除草,轮作技术、避免虫害,并运用传统加工工艺‬,100%保留‬了营养成份,孕育出来的有机小米品质优异、色泽黄润、米粒均匀、细腻绵软、米香醇正、油米丰厚、软糯可口。

黑农瑞选有机小米荣获有机食品认证,天然健康、安全有机,是名副其实的“养胃王者”,尤其适合胃肠不好的小可怜、消化不好的老年人、经常熬夜喝酒的年轻人、坐月子的产妇和刚断奶的小宝宝等人群。


早上一碗小米粥,健康又养胃。
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俗话说,小米三顿饱,胃病自然好。黑农瑞选有机小米,碗碗出油的小米。黑农瑞选有机小米熬出来的香浓小米粥,就是好,粘粘呼呼、焦黄焦黄的,都能熬出米油来,营养丰富!


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