食用菌 | 人体健康的保护神！

西医认为，疾病的产生，归根结底，是细胞的病变。因为人是由细胞构成的。如肝脏是由肝细胞构成，肾脏是由肾细胞构成，神经、骨骼都是由细胞构成的。细胞的功能就是脏器的功能。换句话说，细胞功能正常，脏器功能就正常，人就是健康的。细胞功能下降，脏器功能就下降。人就呈现异常现象，如失眠、便秘、食量大、尿频尿急等等。长时间不能改善，就会导致疾病。

细胞，对大多数人来说有些模糊，今天我们就用日常看的见的鸡蛋壳为例做一讲解。因为鸡蛋就是鸡的卵细胞。如果把鸡蛋比作细胞的话，鸡蛋壳相当于细胞壳（多糖），二层鸡蛋皮相当于细胞膜，鸡蛋清相当于细胞质，鸡蛋黄相当于细胞核。其中最容易烂的是细胞壳。由外来的和内在的两种原因破坏。细胞壳烂了，细胞膜没烂叫炎症，细胞膜也烂了叫溃疡。

俗话说，苍绳不叮无缝的蛋。也就是说，细胞壳不烂，细菌病毒不会来，相反，细胞壳烂了，才会有细菌、病毒大量繁殖。我们平时腌鸡蛋时，蛋壳不烂，要腌好久才会咸，但是如果蛋壳烂了，很快会咸。

我们的细胞也是这个道理，细胞每时每刻都泡在液体里，里面有血液送来的各种营养物质，细胞壳的功能之一就是有选择的吸收自己需要的营养物质，自己不用的就不能进来。但是，细胞壳烂了以后什么营养素都会进入细胞内，细胞本身的功能就会下降。例如当葡萄糖迅速地、大量的进入细胞内，血糖浓度就会快速下降，人就会多吃（刚吃完饭就饿了，爱吃甜食）。一段时间后，多吃，也解决不了低血糖的问题时身体就会调动脂肪，将脂肪合成匍萄糖，人很快瘦下来。有的三个月就瘦4 0斤。当细胞内葡萄糖浓度和血液中糖的浓度平衡时，细胞代谢的能力下降，人就没劲、怕冷，血液中葡萄糖的浓度就高了。这就是得糖尿病的原因。同样道理，高血脂，高胆固醇等疾病也就出现了。鸡蛋清的质量发生了变化，鸡蛋黄还会好吗？于是，细胞开始变异，癌细胞就产生了。总之，一切病的根源还是源自于细胞 壳的损伤。

目前

西医在诊断疾病时，用的是仪器，但是仪器看不到细胞壳是否烂了，只有等到细胞溃疡了，细胞内的元素流到血液里才会通过检测知道有病了。而对一些不正常的感觉，仪器是检测不到的。总的来说，西医检测靠的是仪器，医生只是解读而已。

西医在治疗时，将炎症归罪于细菌病毒，殊不知微生物在地球上也有生存的权利。所以，西医的治疗方法采用的是怎么杀细菌和病毒（抗生素），细菌病毒杀死后，如果细胞壳没有修补好，又会来一批，炎症也反复发作。时间久了，病毒产生了抗药性，关键是这些药物对肝肾功能有很大的伤害。

西医对疼痛类的疾病是用麻痹神经的方法自欺欺人（止咳药、止痛药）。对糖祕病、高血压是用控制的方法，最终是并发症频生；对于肿瘤、癌症用手术、放化疗，伤害了自身免疫能力，最后让癌细胞迅速蔓延，病人是倾家荡产，性命不保。还有一些疑难杂症，只能用激素调理，表面看似轻了很多，殊不知调动元气，得不偿失。所以西医是只治标不治本。中医诊断疾病的方法是望闻问切，望色而知病，如红色代表上火，上火指的是细胞壳已经破损，这时就赶紧用药去修补受损的细胞。治疗的方法是“补”细胞壳。就是我们经常所说的调补的“补”。细胞壳补好了，细胞的功能慢慢又恢复了正常，各种疾病得到治愈。“调”的方法是利用药物的偏性调理五脏平衡。中医认为人类所有的疾病无外乎是阴阳失调，五脏不平衡。

为什么对很多慢性疾病中医也无能为力呢？这是因为修补细胞壳的原材料是水溶性β键多糖，而一般的营养物质（蛋白质、脂肪）起不到这个作用，就像不能用蛋黄修补蛋壳是一个道理。如果我们能够经常摄入一些粗粮而不是精米精面，再加上脾胃功能正常，就可以将食物化成血液，我们就会很少得病的，我国过去的膳食结构，虽然种类很少，患病率却很低。现在之所以疾病高发，跟饮食结构的改变以及环境污染有很大关系。要想健康，改变环境污染我们显得势单力薄，但是，生活方式的改变却是

我们力所能及的。所以，应该从两方面入手：

第一、改变膳食结构，恢复“五谷为养”的价值观，多吃全谷类 (以壳补壳）；

第二，提高脾胃的功能，将食物化成血，只有化成血，才会被细胞利用。如果我们脾胃的消化功能虚弱，吃再多的粗粮也没有用，中医把这种现象叫做“虚不受补”。“虚不受补”是很多慢性疾病中医治不好的原因。只要能够解决“虚不受补”的问题，再加上中医针对个体做的配方来平衡五脏，就可以既治标，又治本，使阴阳恢复平衡，免疫能力增强，疾病就不药而愈。这种方法称为免疫疗法。

食用菌产品完全具备以下功能。
1、 修“补”受损病变细胞；
2、 复方“调”理五脏功能；
3、 提升免疫能力。