便秘、血糖高、胆固醇高？可能膳食纤维没吃够！果蔬精灵补充39种基础营养和膳食纤维，让身体“畅通”！
文章发布于：2024-03-20 15:05:48
浅谈便秘与膳食纤维
现代社会生活节奏紧张，便秘已经成为一种很常见的症状，目前比较常见的是功能型便秘：很多人都有便秘的苦恼，今天我们来聊一聊怎么通过饮食来改善功能型便秘。
什么是便秘？
便秘是指每周排便少于3次、粪便干硬、排便困难。偶尔发生便秘是常见现象，当便秘持续＞12周则为慢性便秘。功能型便秘指不存在器官的器质性病变，主要因不良生活习惯如排便习惯、饮食习惯及精神压力等引起的便秘。
便秘在人群中的发病情况是怎样的？
该病在所有人群中都很常见，发病率约为2%~28%，随年龄增长，患病率明显增加，老年人群中约15%~20%为有便秘症状者。该病患者女性多于男性。
老年人，女性，缺乏运动者，不充足液体摄入及低纤维饮食者，长期工作压力大、情绪紧张、抑郁焦虑状态、易疲劳者，⾼脂饮⾷者，低体重指数者。
长期便秘容易引起肛肠疾病，导致直肠炎、肛裂、痔疮等，容易诱发直肠癌，便秘还会影响胃肠功能，导致食欲不振，腹胀，嗳气，口苦，肛门排气多等临床表现，便秘时腹压增加，用力排便可诱发心、脑血管疾病的发生。
目前发现膳食纤维（Dietary Fiber）能维持正常的肠道功能，可促进胃肠蠕动，且膳食纤维有很强的吸水能力，能防治便秘。
膳食纤维(DF)是指存在于食物中，不被人体消化酶所消化吸收的多糖类营养素，是植物或类似碳水化合物中的可食用部分，可以抵抗人体小肠的消化和吸收，在大肠中被完全或部分发酵，经过结肠中细菌发酵，产生短链脂肪酸，保留水分，软化大便。
根据在水中的溶解性，膳食纤维分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。
1、可溶性膳食纤维：在水果和蔬菜中含量较高，如苹果、猕猴桃、油麦菜，一般认为可溶性膳食纤维，对于调节血脂、血糖及肠道菌群有一定的好处。此外，可溶性膳食纤维还常见于果胶、藻胶、豆胶及树胶，其中果胶有形成凝胶的性能，可以用于制作果酱、果冻等凝胶类食品；
2、不可溶性膳食纤维：包括纤维素、部分半纤维素和木质素，一般在谷类外皮、根茎类蔬菜、粗粮中含量比较高，如荞麦、绿豆、麦片、玉米皮。此类膳食纤维可以促进肠道蠕动，缩短食物在胃肠道滞留的时间，使食物比较快地通过身体，对于通便有一定的好处。
◆要求每天摄入膳食纤维25g (女性)和38g (男性)，患者应逐渐增加可溶性纤维摄入，以防腹胀和腹部痉挛。
◆增加纤维的益处可持续数周，而不是数天；
◆不溶性纤维因腹胀不被推荐使用；
◆如果患者纤维补充治疗失败，医生应和患者讨论泻药治疗选项，同时鼓励患者继续食用健康的高纤维饮食；
