一种吃了不会胖的健康油

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01  

二酯油，健康生活新风尚

“二酯食用油的科研转化成熟后，将来要移交国家，佛山就是它的示范基地，这是我们的初心。” —— 近日，长江学者特聘教授、广东粤膳特医营养科技有限公司首席科学家、中国骄阳健康顾问王永华一席话，让现场响起了激烈的掌声。

油脂是人体必需的膳食营养要素之一，也是身体的能量来源。

随着社会经济发展，饮食方式的改变，膳食过程中的人体摄入油脂过量，导致心血管疾病、肥胖、糖尿病等慢性代谢综合症的产生。不少爱美人士为了瘦身，都在进行低脂饮食，甚至杜绝脂肪摄入。但其实盲目不吃脂肪，也会给身体带来危害，科学地摄入脂肪对健康至关重要。

科学研究发现，甘油三酯油热量为9.25千卡每克，甘油二酯油（84%含量）热量为6.45千卡每克，后者的生理能值比前者低30%。本是华南理工大学食品科学与工程学院副院长、教授的王永华，带领百余人的研发团队用15年时间，打破了日本、美国等发达国家对甘油二酯油的生产及市场垄断，采用生物酶制剂加工技术，成功生产出更安全更优质的甘油二酯油。甘油二酯油已通过国际安全性论证，可以加快脂肪氧化，让人保持充沛的能量，拥有健康的体重体脂。  

十二届全国政协副秘书长，教科文卫体委员会副主任

清华大学“一带一路”战略研究院专家指导委员会主任张秋俭发言

 十二届全国政协副秘书长，教科文卫体委员会副主任，清华大学“一带一路”战略研究院专家指导委员会主任张秋俭等各级领导专家，探讨了功能性油脂的研发与产业化、甘油二酯食用油的临床功效研究，纷纷表态将大力支持二酯食用油及其核心技术“生物芯片”酶制剂的科研与产业化，争取让全国老百姓都吃上健康二酯食用油。

中国老年医学学会副会长、中国老年医学学会营养与食品安全分会会长胡雯发言

中国老年医学学会副会长程志发言

中国循证医学创始人、四川大学华西医院终身教授李幼平发言

2020年12月23日，国务院新闻办公室举行新闻发布会，国家卫生健康委副主任李斌介绍《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》有关情况。

我国城乡各年龄组居民超重肥胖率继续上升，有超过一半的成年居民超重或肥胖。

6-17岁和6岁以下儿童青少年超重肥胖率分别达到19%和10.4%。而我国18岁及以上男性平均体重为69.6kg，女性59kg，与2015年相比分别增加3.4kg和1.7kg。其中高血压、糖尿病、高胆固醇血症、慢性阻塞性肺疾病患病率和癌症发病率与2015年相比有所上升。2019年我国因慢性病导致的死亡占总死亡88.5%，其中心脑血管病、癌症、慢性呼吸系统疾病死亡比例为80.7%，防控工作仍面临巨大的挑战。

报告显示：中国家庭人均每日烹调用盐和用油量仍远高于推荐值（食用油25ml/天）。同时，居民在外就餐比例不断上升，食堂、餐馆、加工食品中的油、盐应引起关注。

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02 

全社会应对超重肥胖问题

超重肥胖的防控是一项系统工程，需要政府、需要社会、需要个人和家庭的共同努力。

一、加大科普宣教力度。

全面普及膳食营养知识，重视食品的功能性，倡导减盐、减油、减糖，同时加强“三健”促进活动，多吃健康食品，养成良好的饮食习惯。

二、推进食物供给与人群营养需求协调发展。

加强营养对农业、食品加工业等食物产业链的导向作用。

三、持续开展居民营养与健康状况的监测、食物成分的监测等。

动态掌握我国居民膳食及营养状况的变化，评价营养改善工作的成效，及时发现问题，实时调整和完善国民营养改善的策略，细化相关的工作措施。

四、针对重点营养问题实施以目标为导向的综合干预措施，特别是对当前日益突出的超重肥胖问题，进一步加大力度进行干预。

要把儿童、青少年肥胖干预这项工作作为重点，发挥方方面面的作用，共同来解决当前的突出问题。

五、超重肥胖的控制必须坚持预防为主，贯穿全生命周期。

要从女性备孕、母亲孕期开始，从儿童青少年时期抓起。

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03  

南山康脂橄榄二酯油 

减肥减脂的新一代食用油

我们日常生活中常见的食用油的主要成分都是甘油三酯，而甘油三酯经人体消化吸收后，在小肠细胞内会立即重新合成，导致餐后血脂血糖升高。超过机体正常所需的甘油三酯会以脂肪的形式堆积在体内，从而造成肥胖以及高血压尿酸高糖尿病等基础疾病。

肥胖与肥胖带来的慢性病，显然是我国现阶段人民健康的重中之重，南山康脂橄榄二酯食用油，就是用甘油二酯替代甘油三酯，甘油二酯经人体消化吸收后，不会在体内蓄积脂肪，可以有效预防餐后高血脂、减少脂肪的积累，防止肥胖。

在“健康中国”国家战略导向下，永华特医研发了二酯食用油，研发团队涵盖全方面的人才，是一个拥有精尖技术的团队，在2005年开始研究后，冲破重重困难，围绕酶制剂、催化技术等建立了完整的功能性油脂知识产权体系，拥有自主的专利和核心技术。

我们将一如既往地推广橄榄二酯油，把健康减脂的食用油带给大家。