嗨 ，啤酒爱好者，一起来聊聊吧。 啤酒天天喝？若 不知道这些儿事，别说你会喝啤酒~所以，你知道 啤酒到底是什么组成 的吗……
作为历史上最古老的饮品之一，啤酒可能是世界上最复杂的饮料了~ 除了基础的酸甜苦辣等味道，我们总能在啤酒中喝到各种各样的味道，比如面包、香蕉、丁香花等奇妙的味道……
你也许会问，这种味道是怎么产生的，啤酒到底是什么呢?“说来简单”，其实构成啤酒最核心的只需要四种原料——麦芽、啤酒花、酵母和水，就够了。
1.麦芽.
啤酒麦芽通常指的是发芽的大（小）麦。麦子发芽之后产生的酶，可以使自身的淀粉在一定条件下转化为可发酵的糖。像啤酒中常见的面包、谷物味道就是来自于麦芽。
2.啤酒花.
除了麦芽，啤酒花在啤酒中的作用也至关重要。大部分人认为，啤酒花其实就是啤酒中的白色泡沫，这种想法可能是受白酒中的酒花影响，但是对于啤酒而言，啤酒花是一种植物。
啤酒中那一股浓郁的酒香和入口后那一丝苦涩味的来源也正是由此，是酿造啤酒必不可少的一种非常重要的原料。
3.酵母.
酵母是啤酒中最有趣的部分。在啤酒发酵中，酵母将糖分转化为酒精。
而酵母是一种真菌，广泛的存在于世界各地，由于地域的不同，提供的味道也各不相同，比如德国的一些酵母可以提供丁香花、香蕉的味道……换句话说，没有酵母就没有啤酒。
4.水.
比酵母更加地域化的是水。水是啤酒的血液，啤酒中90%左右都是水，各个地域水质的矿物质含量和酸碱度的不同，造成酿造啤酒的种类也有所不同。
泰山原浆啤酒遵从1516年啤酒《纯净法》，啤酒中只用麦芽、啤酒花、酵母和水四种原料
除了以上四种基础原料外，我们还经常在 啤酒配料表 上看到其他一些成分，例如大米、玉米等富含淀粉类物质，通过糊化也同样能产生发酵糖，提供酒精 。
不过，这些物质并不能提供麦芽所独有的麦香味，更多的是为了 降低成本 所使用。通常，这样酿造出的啤酒味道也会较淡。所以下次喝啤酒前记得看看 配料表， 并不是加的东西越多，味道就越好哦~
