营养元素与人们的健康是有着密不可分的联系，人需要补充各种营养元素来维持身体机能，平时我们在饮食中就能补充这些身体所需的营养，那么你知道我们人体人体必须的营养元素之一 α-亚麻酸是通过什么来摄取的吗？中冠的小编今天就为大家讲解一下，α—亚麻酸的一些知识，让大家对α—亚麻酸深度了解。
α-亚麻酸的作用
1、预防心脑血管病
由于血栓形成，血管发生堵塞，组织细胞得不到氧气补充和营养成份的供应，最终会导致死亡。在心脏冠状动脉和脑血管处易形成血栓，引起心肌梗塞和脑梗塞。人们已经知道促成血栓形成的重要因素是血小板凝集的过程。α-亚麻酸可以改变血小板膜流动性，从而改变血小板对刺激的反应性及血小板表面受体的数目。因此，能有效防止血栓的形成。
2、降血脂
α-亚麻酸的代谢产物对血脂代谢有温和的调节作用，能促进血浆低密度脂蛋白（LDL）向高密度脂蛋白（HDL）的转化，使低密度脂蛋白（LDL）降低，高密度脂蛋白（HDL）升高，从而达到降低血脂，防止动脉粥样硬化的目的。
3、抑制衰老
随着年龄的增加，体内各种自由基的数目不断增多，而谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）及超氧化物歧化酶（SOD）数量逐渐降低，活性逐渐减弱，因此自由基代谢产物丙二醛（MDA）的生成增多，使细胞受到损伤，组织器官功能下降。服用α-亚麻酸后，GSH-Px 及 SOD 活性增加,MDA 的生成减少，揭示α-亚麻酸有抗衰老作用。
4、减肥
α—亚麻酸在减少肥胖病人体重方面不同于任何其它药物。其主要通过以下两个途径来实现：一是增加代谢率；二是抑制甘油三脂的合成，增加体内各种脂质的排泄。但要达到减肥效果，服用量要相对增加。
α-亚麻酸的作用其实还有很多很多，就不在这里为大家一一叙述，那么有人会问这么好的东西，平时应该多吃什么注意补充呢？答案是食用油。
人们摄取亚麻酸的主要途径，主要来源于食用油中，专家指出虽然α—亚麻酸和亚油酸同属于人体必需脂肪酸，但他们却有很大的不同。在我们常用的许多食用油中(如花生油、菜籽油、豆油、葵花子油、棉籽油、芝麻油等)含有大量的亚油酸。这些食用油中亚油酸的含量占其总量的15%至50%以上。
现在人们一般都可以足量使用食用油，所以一般人体内并不缺少亚油酸。而在上述的这些食用油中，α—亚麻酸的含量几乎为零(大豆油含有8%左右的α—亚麻酸)。一般的水果、蔬菜、肉类、鱼类中，α—亚麻酸的含量更是微乎其微。
人体一旦缺乏亚麻酸，会引起机体脂质代谢紊乱，导致免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退、动脉粥样硬化等症状的发生。尤其是婴幼儿、青少年如果缺乏亚麻酸，就会严重影响其智力正常发育。研究发现我国人群膳食中普遍缺乏α—亚麻酸，人均日摄入量约0.4g，远远不足世界卫生组织推荐的(每日1g)的一半。我国医学界与营养学界专家纷纷呼吁国家立法专项补充α—亚麻酸。
牡丹籽油中α—亚麻酸含量突出
牡丹籽油 是中国特有的木本坚果油，因其营养丰富而独特，又具有医疗保健作用，是植物油中稀有的珍品，于2011年3月22日被国家卫生部批准列为新资源食品。
牡丹籽油中含不饱和脂肪酸含量高达92%以上,其中α-亚麻酸占42%，是世界上最好的食用油!牡丹籽油还含有独特的牡丹皂甙、牡丹酚、牡丹多糖、牡丹甾醇等多种极其重要的天然生物活性成份，具有减少体内自由基含量，“智能调节”人体激素水平，实现抗氧化、抗衰老、增强机体活力的功效，是最天然的年轻态物质能量。
此外，牡丹籽油中含锌、钙、镁、磷等20多种无机元素，7种维生素，8种有益人体氨基酸。
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