饿了么发布行业调研报告：下午茶市场依然处于蓝海阶段！
文章发布于：2021-05-24 15:37:59
近日，饿了么对外发布《2021下午茶新势力行业调研报告》，基于饿了么侧数据，针对下午茶场景相关餐饮品类做出调研分析。报告显示，据观察，目前下午茶场景餐饮市场仍处于需求大于供给的蓝海阶段。
在具体餐饮品类方面，下午茶场景TOP7品牌类分别为：奶茶果汁、炸鸡炸串、咖啡、甜品、卤味熟食、烘焙和水果。其中，奶茶果汁在下午茶场景中体量最大，炸鸡炸串位居第二，烘焙品类消费实付客单最高。
在消费者侧，下午茶时段消费客单依旧处于持续增长阶段，同比增长约7%，其中18岁至24岁的年轻女性是下午茶消费的主力军，甜品饮品大类女性消费者比平台平均消费者高出15%。
在地域方面，新一线和二线城市下午茶订单占比为全国的52.5%，三至五线城市下午茶增速最快，平均达35%，并且订单增速远远大于供给增速，市场需求仍在迅增期。而一线城市仍然坐稳下午茶消费头把交椅，用户实付客单为41.3元，领跑全国。
