食尚︱秋季养生之食材篇
文章发布于：2020-09-15 15:26:54
转眼已是秋，也是秋季健康养生的时节。
通过食补来养生，是深得百姓人心的好方法。秋天进补吃什么才好呢？按中医的养生理论，秋季主要应防“秋燥“，宜选用有”滋阴润肺“功效之食材。
让我们来看看，都有哪些时令食材，秋天吃再合适不过了！
01.
秋天第一菜：莲藕
秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，莲藕性温，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、养肺补血的作用。民间有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。
做法：炖汤、炒菜
02.
秋天第一补：山药
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病的功效。
中医也认为，秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。
做法：炖汤、炒菜
03.
秋天第一坚果：花生
秋季果实丰收，这其中，最具明星气质的当属有“长寿果”之称的花生。花生降血糖、护心脏。俗话说，“常吃花生能养生”， 花生会减缓碳水化合物的吸收。花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能让心脏更加健康。
做法：炖汤、凉拌、炒菜、带壳煮
04.
秋天第一水果：梨
自然界的果实和时节都是对应的，夏季易生心火，就有苦瓜灭火，而秋季易生肺燥，则有梨子润燥。梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适口，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”。梨能缓解秋燥，生津润肺。
做法：蒸、煮
