夏季厨房冷知识：我是你的菜，我还没熟，你熟了吗？
文章发布于：2020-06-05 19:56:41
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科学研究表明，每个人的一生，平均起来，花在厨房的时间大约是10年，家里主厨的人则更多。如果你感觉自己花在厨房的时间没有那么多，那么恭喜你，你一定有关爱你的父母，还有心疼你的伴侣。
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大多数地区的夏季，厨房温度高达40-50℃。医学研究认为：气温高于34℃，就容易引发一系列疾病，特别是使心脏、脑血管和呼吸系统疾病的发病率上升。若人体温度达到40℃以上，生命中枢就会直接受到威胁。菜没熟，你先熟是有根据的。
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为什么夏天的时候，农村要比城市凉快一点？这是因为“城市热岛效应”，由于城市建筑群密集、柏油路和水泥路面比郊区的土壤、植被具有更大的吸热率和更小的比热容，使得城市地区升温较快，城市热岛中心，气温一般比周围郊区高1℃左右，最高可达6℃以上。
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夏天的厨房是一个闭合的高温中心，特别是做饭的时候，厨房空气密度小，湿度高，气压低，容易产生气旋式上升气流，使得周围各种废气和化学有害气体不断对高温区进行补充。患有支气管炎、肺气肿、哮喘等呼吸道疾病的人不适合在这样的天气下厨。
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很多人说厨房开了空调，油烟机工作时，冷气容易被吸走，制冷效果受影响，想象当中好像是这么回事，但其实并不是。油烟机吸走的主要为灶台的上升热气流和油烟，而厨房空调循环风量也远超油烟机。比如今顶x海尔抗油烟厨房空调，循环风量达420m³/h，厨房制冷更专业，更强大。
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