济华堂：【我（们）与统战•人物风采录】胶原蛋白肠衣工业“中国第一”的创造者一一民营企业家周亚仙的追梦人生

四十年前的昨天，中国胶原蛋白肠衣工业还是一片空白，中国胶原蛋白肠衣只能依赖进口产品加工肉食产品。中国是个人口大国，发展中国胶原蛋白肠衣工业，成为国家当务之急要解决的一个大难题。

1979年，研发中国胶原蛋白肠衣这个国家级项目落户梧州，梧州市食品公司成为项目承建单位。当时，周亚仙下乡当知青刚返城，考入梧州市食品公司当工人。当企业领导在新工人中动员大家参加胶原蛋白肠衣项目的研发工作时，周亚仙第一个报名，她勇敢挑起了科研组组长的重担，在设施极为简陋的防空洞建起了科研实验室。

没有教科书，没有现成的科技文献，周亚仙仿如在黑暗中摸索前行，在艰苦环境中承受一次次失败的考验。通过上千次对各种材料的尝试， 1989年周亚仙和她的团队打破了国外技术壁垒，突破了外国专家认定"不可能改造"的国际技术禁区，成功研制出我国第一根胶原蛋白肠衣，

为了尽快建立中国的胶原蛋白肠衣工业，国家从欧洲引进2条胶原蛋白肠衣生产线，在梧州市郊扶典的神冲，建起了中国第一座胶原蛋白肠衣厂。可是，厂房盖起来了，生产线安装起来了，但引进的西式肠衣生产线，只能生产西式色拉米肠衣，仍不能生产出当时大家所期望的广式腊肠肠衣。

 眼看国家投资就要打水漂，周亚仙带领大家对洋设备进行拆解、摸索，进行消化、吸收、改进，终于成功制造出可以生产广式腊肠的生产线。我国第一根胶原蛋白肠衣，我国第一条胶原蛋白肠衣机械化生产线的研发成功，改写了中国胶原蛋白肠衣只能依赖进口的历史，为发展中国胶原蛋白肠衣工业奠定了坚实的基础。

四十年后的今天，周亚仙领航的神冠集团，成为中国胶原蛋白肠衣行业的龙头企业，成为全球最大规模的胶原蛋白肠衣生产企业之一。神冠集团用一根肠衣推动中国多个行业升级发展，并打破国际垄断，开发出适合中国市场、性价比高的系列产品，及时推出西式低温肠衣、烟熏蒸煮类肠衣等系列新产品。这“根”神冠自主研发生产的胶原蛋白肠衣，在创造和引导市场中，首先推动胶原蛋白肠衣在中国肉类行业普遍化、规模化使用，获得中国肉类行业普遍认可。我国肉食企业立即推出肠类新产品，各大城市大范围涌现烤肠、火锅肠等时尚饮食潮，带动下游灌肠企业年产香肠300亿元。连接推动了畜、牧、禽、渔等养殖业等“三农”产业的发展，惠及三农，可带动养牛200万头、猪2000万头、鸡7.5亿羽，创造了巨大的经济效益和社会效益，中国肉类协会因此评价：“神冠蛋白肠衣推动了中国肉食行业的革命性进步”。

神冠胶原蛋白肠衣在1990-2015年长达25年的时间里，在胶原蛋白肠衣供不应求的情况下，价格只增加1分钱，这1分钱，平抑灌肠包装物价格25年，惠及中国肉类行业，使我国肉类灌肠工业实现了由手工制作向机械化转变、香肠产品由高温向低温转变、企业规模由作坊式向规模化转变的三大转变，推动肉类加工企业的发展壮大和肉类加工产业的升级换代。这1分钱，是神冠集团通过源源不断的技术研发，使企业生产成本不断降低，以此抵销各类原材料及人工成本的增长，使神冠成为国际胶原蛋白肠衣行业中有定价权的企业，为中国灌肠工业的发展作出巨大的贡献。

神冠集团坚持以食品安全和质量第一的生产经营理念，企业获得ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、QS食品生产许可证、清真产品证书、出口食品生产企业卫生注册许可，并通过了美国FDA注册。

2009年，神冠集团在香港上市，成为广西第一家在香港上市的民营企业，企业被评为“香港杰出上市企业”。目前神冠集团拥有西式低温胶原蛋白肠衣生产线 288 条，产能达到50 亿米，在国内市场占有率在80%左右，全球市场的占有率约30%，产品出口到南北美洲、东南亚、欧洲等30多个国家和地区。舵稳当奋楫，风劲好扬帆。

目前以胶原蛋白为原料的多种产品已列为国家21世纪战略新兴产业目录。周亚仙又规划制订了以胶原蛋白技术为核心的大健康产业发展战略，覆盖胶原蛋白食品、胶原蛋白保健品、胶原蛋白护肤品、胶原蛋白医疗用品、胶原蛋白生物材料等领域，以多样化发展战略，全面进军大健康产业，努力打造成为世界级胶原蛋白研发应用基地和最大的胶原蛋白材料供应商。