千奇百怪的茶名,都是怎么取出来的?
文章发布于:2019-06-19 23:23:12
茶不仅味甘、香清、形美,而且茶名也具有诗情画意。未见茶形,未尝茶味,光是看看茶的芳名,便觉得仿佛饮后生津回甘,两腋徐徐清风生了。
茶叶到底是以什么命名的呢?
1|按颜色命名
峡州碧峰
一个碧绿的“碧”字,很形象地写出了峡州碧峰的绿色。峡州碧峰产自湖北宜昌太平溪,这一带唐时为峡州属地。外形紧细,色泽深绿油润,味道鲜爽醇厚。
紫鹃茶
云南大叶群体茶树品种中的一个特异品种。紫鹃茶非常奇妙,芽、叶、茎都是紫色,比较老的叶片才呈现绿色。紫鹃茶做成的普洱茶,干茶褐中带紫,连泡出来的茶汤的泛着紫色。
▵安吉白茶叶底
安吉白茶
看到这个名字恐怕很多人就要误以为是白茶了,其实安吉白茶是一种绿茶,安吉白茶是一种珍罕的变异茶种,属于“低温敏感型”茶叶,春季低温时期,因叶绿素缺失,在清明前萌发的嫩芽为白色。
君山银针
同样,“银”字也容易让人误解为是白茶。实际上君山银针是黄茶,产自湖南洞庭湖中君山,由于白毫特多,满身披毫,因此而得名。
2|按形状命名
毛尖、毛峰
一般是指绿茶,很多人会问,这两种茶有什么区别呢?信阳毛尖产自河南,是炒青绿茶。黄山毛峰产自安徽,是烘青绿茶。毛尖和毛峰外形都是细长紧结,毛峰重在突出其锋苗。
舒城兰花
▵六安瓜片鲜叶
六安瓜片
一般的茶使用的原料为茶芽或者是芽叶,六安瓜片是唯一的单叶茶,无芽无梗,制成的成品叶缘微翘,形似瓜子,茶条肥壮。起名瓜片十分形象。
金坛雀舌
产自江苏省,采摘单芽或一芽一叶初展,成茶外形扁平挺直、条索匀整,形似雀舌。
3|颜色结合形状命名
白毫银针
产自福鼎、政和、建阳、松溪等地,用大白茶肥大的芽头制成,芽头满披白毫,色白如银,形状如针。
竹叶青
产自四川省峨眉山,茶叶碧绿,清秀悦目,形似竹叶,“竹叶青”这个名字实在是十分贴切。
▵顾渚紫笋茶芽
顾渚紫笋
历史名茶,在唐朝广德年间开始进贡。顾渚紫笋产于浙江省,因其鲜茶芽叶微紫,嫩叶背卷似笋壳,故而得名。
岳西翠兰
也是安徽省的传统名茶,与舒城兰花形态类似,芽叶连枝,舒展成朵,再加上一个“翠”字,给人悠远的想象空间。
4|按品种命名
金萱、翠玉
吴振铎教授上世纪80年代初育成,金萱、翠玉又叫台茶12、台茶13,品质特征明显,是久负盛名的茶树品种。
▵铁观音茶汤
铁观音
这个不用介绍过多,曾风靡全国的一种茶,也有不少不法商家使用本山、毛蟹、黄金桂等制假,因为品种不同,叶片形态和茶味上还是会有区别。
5|按地域命名
西湖龙井
产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,还有“狮云龙虎梅”之分。
普洱茶
普洱茶产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱不是主要产区,却是普洱茶重要的交易集散地,是茶马古道的发源地,普洱茶因此而得名。
▵六堡茶茶汤
六堡茶
六堡茶是黑茶的一种,产自广西省苍梧县的六堡乡。
滇红、川红、祁红、宁红、宜红
分别是产自云南、四川、安徽祁门、江西修水、湖北宜昌的红茶。
6|其他有趣的茶名
仙人掌茶
又名玉泉仙人掌。是一种绿茶而非仙人掌制成的茶。制成后的仙人掌茶,外形扁平似掌,色泽翠绿,白毫披露。
▵东方美人茶芽
东方美人
是一种乌龙茶,产自台湾,由于虫子的叮咬而产生了独特的风味。令维多利亚女王赞不绝口,赐名“东方美人”。
千两茶
千两茶也叫花卷茶。可以说是湖南黑茶里面最具特色的一种了。花卷茶外形成柱状,长约1.5m,重约36.25kg,折合成老市斤,大约为1100两,因此而得名。