肆拾玖坊：酱香型白酒的6个特点，了解买了不吃亏！

白酒，与生俱来就跟豪爽、洒脱联系在一起。而生活中，我们难免会在各种场合上喝酒，但很多人喝酒只为了将对方灌醉，在很多人看来，喝醉了才算喝好了，但是不一定真正懂酒吗？

今天，就和大家聊聊酱香酒的六个特点：香、厚、甜、雅、泰、和这些究竟是什么意思？

酱香型亦称茅香型，以茅台郎酒、国台酒、贵酒、望驿台酒等数十种蜚声中外的美酒为代表。

而酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格突出。

“香”以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。

“厚”厚味宜人，就是酒的味道酒品纯正酒体醇厚，酒尾厚重温润丰满。对于长期喝酒的消费者来说，酒味道的厚薄也是很有吸引力的说辞。

“甜”主要针对善饮者而言，我们吃饭的时候会有一个感觉，如果我们一顿饭不给你任何菜蔬，仅仅让你吃饭，不要很长时间，你就可以品尝到米饭实际上还是非常之甜。好的酒也是这样，如果仅仅是你大口大口喝酒，相信你一定会感觉到酒也是很甜的感觉。

“雅”主要是酱酒喝后入口顺，当你喝多时，第二天起来也不会有宿醉、头痛、不会上头、失态等现象。

这里说的就是酱酒最佳口感，53度是水分子与酒精分子缔结最稳定的度数，才能稳固持久历久弥新。

“和”主要是描述酒的口感比较吻合目标人群的心理需求，五味调和，和而不同，但也浑然一体。