U课堂 | 长高的秘诀 生长发育阶段家长这样做
文章发布于：2024-04-11 09:10:18
特邀专家
李佳容
三甲医院临床营养科营养师
首批国家队运动营养师
国家注册营养师 健康管理师
我儿子一年长了5cm，是不是太慢了？吃点什么补补好呢？
我家孩子和同学的身高差距越来越大了，咋办啊？
天天这也不吃，那也不吃，我家孩子吃饭真让人头疼！
又感冒了，这两天还一直咳嗽，太着急了！
每个孩子都是父母的心头肉、掌上明珠。可能和上面的家长类似，很多的爸爸妈妈都会担心自己家孩子是不是存在生长发育不足，缺乏营养素、免疫力低下等等问题。
确实孩子的生长发育健康问题应该引起社会和家长们的重视。根据抽样调查，我国儿童矮小症发病率约为3%，所有矮小人口中3-15岁需要治疗的患儿约有700万。
这时候肯定会问，吃点什么补补好呢？大家都希望通过饮食的调整和补充，更好地满足孩子生长发育需要。
那首先，我们需要了解孩子是不是真的生长发育不足或者说生长迟缓。
如何判断
孩子是否生长迟缓？
生长迟缓定义：由于膳食的蛋白质或能量、维生素、矿物质摄入不足等原因，导致身高低于筛查标准的年龄身高界值范围，属长期性营养不良。
通俗地说就是儿童身高低于同年龄、同性别正常身高标准参照值，是长期膳食营养失衡的结果。
对于不同年龄段的儿童，筛查判定的方式如下：
2-5岁儿童身高低于同年龄、同性别儿童身高2个标准差判定为生长迟缓。
6-17岁儿童青少年身高小于或等于相应年龄组、性别生长迟缓界值范围判定为生长迟缓。
生长迟缓危害有哪些？
说到生长迟缓，很多家长可能单纯认为是孩子长得慢、身高不足的意思，说不定以后就会长高了。殊不知错过最佳的发育时期，不仅长不高，还有很多危害，甚至造成终身影响。
影响儿童青少年期的体格和智力发育出现体能下降、行为较为笨拙，可能会有注意力不集中、反应迟钝、学习表现不佳等。
心理问题：容易自卑，挫败、导致其不喜欢和生人接触、交流，严重者甚至会发展为自闭症、抑郁症等严重的心理疾病。
免疫力低下：容易感冒发烧、拉肚子，呼吸道感染等感染性疾病。
还可能影响其成年后的身高，增加肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性病的发病风险。
饮食上怎么做
预防生长迟缓？
儿童青少年正处于生长发育的重要阶段，应保证一日三餐、定时定量、饮食规律。能量和营养素摄入充足，且食物多样，种类丰富。
每餐应该包括以下三大类食物：
1、主食：谷类、薯类
注意避免高油脂和添加糖，在白米白面的基础上可以增加部分粗杂粮的摄入，根据儿童肠胃耐受情况增加20%-40%。
2、蛋白质：畜禽肉、水产、蛋、奶、大豆及坚果
早餐推荐：鸡蛋（或其他动物性食物）+牛奶
正餐推荐：禽畜瘦肉、水产、豆制品
3、蔬菜水果
新鲜、应季、低糖为主
减少预包装面点、加工肉、腌制类、油炸食物等低营养密度食物，同时尽量保证每天食物种类≥12 种以上，每周≥25种以上。
除了各种各样的食材种类，丰富的烹调方式和口味也会让孩子对于吃饭这件事产生更多的兴趣。也许换一换，原本一口都不愿意吃的食物，孩子就可以慢慢接受到喜欢。
建议家长们多选择蒸、煮、炖、烧、煨等方式，这类烹调方式更利于儿童胃肠道的消化吸收，同时更大程度上保留食物的营养价值。
油炸、烧烤、腌渍这类烹调方式要减低频率，减少次数。因为经过高温或者长时间腌制的食物营养价值大大降低，还可能产生不利于健康的物质。我们还是要在孩子有限的进食量里选择营养价值更高的食物。
最后，想提一下培养孩子良好的进食习惯，也是减少生长迟缓的秘密武器之一。各位家长要注意，一个轻松愉快的进食环境是非常重要的。以身作则，在吃饭过程中细嚼慢咽，放下手机，专心吃饭。
在孩子学习之余，和孩子一起去逛逛超市，动手制作一些简单的菜肴，让孩子在生活中学习一些食物的选择和搭配，了解更多的营养知识也是帮助他们改善饮食问题的好方法。
赶紧试试看，孩子自己做的食物他们自己吃起来可能会更有成就感，也会更香!
[1]中华人民共和国国家卫生健康委员会. 儿童青少年生长迟缓食养指南(2023年版)[J].
[2]中国营养学会.中国居民膳食指南（2022）.
