冬天的第一碗汤汤水水，这样安排~
文章发布于：2023-11-09 19:38:21
在中国，饮食不可无汤。南方人要是听见一句“喝汤啦！”就意味着开饭了。一勺汤便是饭前的一口鲜。而北方人要是开始喝汤，那便是已经吃完饭菜，放下筷子，喝口汤，溜溜嘴。无论是南方人还是北方人，最暖都不过冬日一碗汤。“冬天进补，开春打虎。”滋补正当时，喝碗养生汤。
喝什么汤也很是讲究，根据中医五行理论，“肾主冬”，因而冬季养生要重视补肾。而“黑色入肾”，故以食“黑”为补。黑色食物一般含有丰富的微量元素和维生素，经常食用可以起到很好的养肾健肾的功效：如黑米滋阴补肾、健脾养肝；黑豆补肝肾、强筋骨；黑芝麻滋肝养肾、明目黑发；黑枣平胃健脾、补肾填髓；黑木耳滋阴润肺、养胃补肾等，此类黑色食材皆是秋冬之交养肾补虚的佳品。
官微菌今天给大家推荐冬天的第一碗汤们，滋补暖胃又驱寒，补充营养好吸收，天冷多喝汤，整个冬天都不怕冷。
01
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杜仲牛膝杞子
黑豆龙骨汤
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材料：杜仲30克、淮牛膝20克、枸杞子20克、黑豆50克、蜜枣2粒、生姜3片、猪龙骨500克。
制作：一起煲汤，食盐调味。
功效：益肝补肾，强骨活络，养血补虚，益精明目，健脾祛湿。尤其适宜肝肾虚损引致腰膝酸痛、脚软无力、体质虚弱、脾虚湿重、视力模糊等人群饮食。
02
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木耳黄豆花生
猪尾汤
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材料：木耳（泡水）30克、黄豆50克、花生仁100克、生姜3片、猪尾1条。
制作：一起煲汤，食盐调味。
功效：补肾生髓，健脾养胃，壮腰增力，健脑益智，养血润燥。尤其适宜记忆力衰退、腰软无力、腰酸背痛、骨质疏松、脾胃虚弱、气血不足、心脑血管疾病等人群食用。
03
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杞子核桃蘑菇
鹌鹑汤
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材料：杞子20克、核桃肉6粒、蘑菇（水泡）100克、生姜3片、鹌鹑（净身）2只。
制作：一起煲汤，食盐与少许酒料调味。
功效：滋补五脏，益精明目，补气纳气，健脾养胃，润燥通便，提高免疫力，抗癌，降血压，降血脂。尤其适宜五脏虚损、视力衰退、肺肾虚亏之咳喘、肺燥便秘、血压高与血脂高等人群食用。
04
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黑豆黑米
黑芝麻
鸡蛋糖水
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材料：当归15克、栗子（去壳、切小块）50克、黑豆30克、黑米50克、黑芝麻（炒）50克、鸡蛋2个、红糖适量。
制作：黑豆、黑米与黑芝麻先泡浸2～3小时，鸡蛋带壳洗净，用清水与上物一起煲，水开后煲15分钟，捞起鸡蛋去壳，再放回去，并加入红糖，小火煲20分钟后即好。分两次早晚饮食。血糖高者可用食盐调味饮食。
功效：健脾补肾，滋阴补血，益精乌发，暖肝明目，养颜润肤。尤其适宜脾肾虚弱、气血虚少、腰酸膝软、头发早白、肤色萎黄、小便频数、肠燥便秘及月经不调妇女等人群饮食。
